Thème 4:l’Alsace :
L’Alsace regorge d’innombrables recettes, marchés ,fêtes et rues bondées. Alors, aujourd’hui, je vais vous parler des recettes les plus connues de l’Alsace. Les voici :
- le Beackeoffe : c’est un ragout composé de trois viandes l’agneau le bœuf et le porc .
- les Spatzle : ce sont des pates avec des sauces parfois crémeuses.
- les Knake : ce sont de grosses saucisses que nous pouvons trouver au marché de Noël et ou dans les supermarchés .
- la Flammekueche : c’est comme une pizza mais la pate est rectangulaire elle est souvent cuisinée avec des lardons et de la crème fraiche .
- la Choucroute : ce plat très traditionnel on peut le trouver dans les marchés de Noël souvent composé de chou de saucisses et de patates.
- les Bretzel : c’est un petit pain parfois sucré ou alors salé. Selon la légende, la forme du bretzel a été créée à cause d’un prince qui voulait qu’on puisse voir trois fois le soleil en regardant à travers.
Pourquoi sont- elles aussi connues ? Au XVIIIème siècle, la cuisine alsacienne devient très populaire. L’importation a permis d’obtenir de nouvelles techniques culinaires exotiques venues des colonies françaises. La bourgeoisie locale adopte alors un mode de vie fastueux (luxueux),où les repas sont synonymes de chaleur et d’excès. Ce que je préfère dans tout ces plat c’est le bretzel car il est trop bon .
Source (o’berge du parc)